Ник: NoVi4ioK | Дата: 13.06.2012, 21:44 | Сообщение #1
Spain
|
Если говорить об ингредиентах, то в основе греческой кухни лежит небольшой ассортимент сельскохозяйственной продукции. Закуски хотя и подаются к столу, но зачастую представляют собой лишь хлеб, сыр, маслины и йогурт, смешанный со шнитт-луком и тертым огурцом, называемый цацики. Аперитивом служит анисовая водка узо, которая разбавляется либо запивается водой. Чем значительнее праздник, тем больше на столе будет закусок, которые называются мезе. По большому счету эти пастообразные блюда, состоящие из свежих овощей, либо холодные блюда из крабов и мелких рыбок схожи с закусками, предлагаемые сирийской и ливанской кухней. Довольно популярными являются бобовые, в частности стручковая фасоль. Это, а также способы приготовления ливера роднит греческую кухню с ближневосточной.
Греческая кухня
Сообщение отредактировал NoVi4ioK - Среда, 13.06.2012, 21:45
| |
