Ник: andruk | Дата: 05.12.2011, 14:05 | Сообщение #1
Да, весь в работе...
|
Существует огромное количество разновидностей этого соуса. Некоторые виды можно есть ложкой, но об этом мы поговорим как-нибудь позже. На сайте уже опубликован рецепт молочного соуса, так любимый многими с детского сада, как подливка к творожной запеканке. Соус Бешамель, который я приготовил, можно рассматривать как некий базовый, основной рецепт, от которого происходят другие. Я сварил его для приготовления другого, не менее известного блюда, но пока оно останется в секрете.
Ингредиенты для соуса Бешамель:
четверть пачки сливочного масла
четверть стакана муки
400-450 мл. молока
соль
молотый перец
| |
