Ник: andruk | Дата: 05.12.2011, 13:45 | Сообщение #1
Да, весь в работе...
|
В Сибири помидоры спеют не на кусту, а под кроватью или на подоконнике. Возможно, жители тёплых стран над нами посмеются, но зато мы едим собственные помидоры. Вот так вот дозрела у меня партия специального засолочного сорта помидорок, да только время привычных специй для засолки прошло, я имею в виду укроп, листья смородины и вишни. Сейчас их днём с огнём не найдёшь. А заготовить первоклассную закуску, а именно маринованные помидоры хочется. По сему, я решил засолить их по подобию с огурцами, но с несколько иным составом специй. На будущее, конечно сделаю поправки для летней засолки.
Ингридиенты:
мелкие помидоры, засолочных сортов
на литр воды:
две столовых ложки с горкой каменой соли
две столовых ложки с горкой сахара
около 80-ти горошин чёрного перца
около 40-ка горошин кориандра
2 столовых ложки 9%-го уксуса
На банку с помидорами:
1-2 лавровых листа
3-4 зубчика чеснока (можно больше)
летом, лавровый лист можно заменить зонтиком укропа с парой листов смородины или вишни
| |
Ник: Lexa4 | Дата: 05.12.2011, 14:14 | Сообщение #2
|
|
ммм... у меня мама маринует) зимой с картошечкой )))
| |
Ник: andruk | Дата: 05.12.2011, 14:17 | Сообщение #3
Да, весь в работе...
|
Лёша, тоже самое .. ммм вкуснятина , я приеду к родителям , возьму и уеду :d
На зиму как понаберу =
| |
