300-500 грамм куриного филе;


2-3 столовые ложки томатной пасты;

специи(сушеный зеленый лук, укроп, черный молотый перец);

1-2 столовые ложки растительного масла для жарки;

соль - по вкусу.

Хочу предложить очень быстрый и вкусный рецепт приготовления куриного филе, который практически не требует соблюдения пропорций. Здесь можно использовать любые специи, например - итальянские травы, но мне хотелось более-менее естественного вкуса. Такое филе просто отлично "смотрится" со спагетти, но и с рисом или картошкой было бы весьма неплохо. Обычно я готовлю нечто подобное дня на два-три для себя одной по будням, когда муж на работе.

Процесс приготовления:

1.Куриное филе размораживаем, моем и нарезаем средними кусочками. Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом, солим и посыпаем специями.
2. Жарим филе до тех пор, пока не испарится влага.
3. Чуть поджаренное филе заливаем кипящей водой примерно наполовину высоты наших кусочков, добавляем томатную пасту и размешиваем.
4. Накрываем крышкой и даем протушиться около 5 минут.
5. Отвариваем спагетти по инструкции, указанной на упаковке. Я всегда использую макаронные изделия твердых сортов, поэтому после того, как они сварились, даю им постоять 5 минут в воде, накрыв крышкой. После этого воду сливаю. Теперь выклдываем на тарелку спагетти, сверху - куриное филе в томтае, и наслаждаемся простой и вкусной пищей. Ее еще и полезной назвать можно:)

Приятного аппетита!